Über uns

Meeresdelikatessen Süß, was ist das?
Ein weitere mobiler Fischhandel auf dem Wochenmarkt um die Ecke?
Nunja, nicht ganz. Die Firma Fisch Feinkost Süß wurde 1951 von meinem Großvater
Helmut Süß gegründet. In den 50er Jahren machte die Not bekanntermaßen erfinderisch,
so wurde aus einer Nebenbeschäftigung in einem damaligen Heringshandel schnell
ein eigenes, lukratives Gewerbe im Bereich fischfeinkost.
Fertigerzeugnisse waren zu dieser Zeit ein Fremdwort, sodaß Helmut Süß begann
seine eigenen Produkte wie hausgemachte Salate, Hering und Matjesvariationen u.v.a. zu
entwerfen.
Diesen Rezepturen sind wir bis heute treu geblieben.
In den 80ern folgte sein Sohn Rolf Süß mit der ersten eigenen Räucherei.
2010 habe ich schließlich (der Enkel der Firmengründers ) den Betrieb übernommen.